Пышный яблочный пирог
Рецепт не мой, но он настолько мне понравился, что я решила сохранить его здесь. Вот какой он получился у меня. Да, не красавчик, но на вкус... А для красоты на него можно присыпать сахарную пудру, когда он окончательно остынет. Или же изначально печь его в другой форме, чтоб потом не пришлось переворачивать на тарелку.
П.С.:( 35ти минут не хватает. Я проверяю готовность аккуратно и медленно открывая духовку и протыкивая пирог зубочисткой. Периодически повторяю эти действия и аж до готовности. К тому же, почти все время готовлю на 180°. Но это, наверное, зависит от духовки)
П.П.С.:(я готовила пирог 45 минут)
Пышный яблочный пирог
Рецепт не мой, но он настолько мне понравился, что я решила сохранить его здесь. Вот какой он получился у меня. Да, не красавчик, но на вкус... А для красоты на него можно присыпать сахарную пудру, когда он окончательно остынет. Или же изначально печь его в другой форме, чтоб потом не пришлось переворачивать на тарелку.
П.С.:( 35ти минут не хватает. Я проверяю готовность аккуратно и медленно открывая духовку и протыкивая пирог зубочисткой. Периодически повторяю эти действия и аж до готовности. К тому же, почти все время готовлю на 180°. Но это, наверное, зависит от духовки)
П.П.С.:(я готовила пирог 45 минут)
Інструкція з приготування
- 1
Яблоки очистить от серединок и нарезать тонкими дольками.
Уже сейчас НАЧИНАЙТЕ РАЗОГРЕВАТЬ ДУХОВКУ, она должна быть хорошо прогрета (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С).
- 2
Отделить у яиц белки от желтков.
- 3
Желтки соединить с сахаром. Добавить сюда же ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик).
- 4
Растереть ложкой или взбить венчиком до побеления смеси.
- 5
Белки взбить в устойчивую пену.
В белки добавить несколько капель уксуса, тогда они лучше взбиваются.
- 6
В большой миске соединить белки с желтками, продолжать взбивать венчиком.
- 7
Частями добавить муку (по одной-две ложке), продолжая взбивать тесто. Оно должно получится текучим, следите за консистенцией — из-за разностей муки ее может понадобиться на 1 ложку меньше.
- 8
Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (1 ст.л. ложка), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.
- 9
Все аккуратно перемешать, стараясь не слишком разбивать пузырьки внутри нежного теста.
- 10
Выложить яблоки на смазанную форму.
ВАЖНО: Форма должна быть небольшая, около 22х22см. Одной порции теста не хватит покрыть яблоки в большой форме и пирог не получится пышным из-за слишком тонкого слоя теста.
- 11
Вылить тесто на яблочные дольки. Выпекать 35 мин в хорошо разогретой духовке сначала при 180С (первые минут 15), затем при 160.
ВАЖНО: ДУХОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОРОШО ПРОГРЕТА (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С).
- 12
При выпечке пирог увеличивается на половину высоты это где-то в 1,5 раза, напоминая бисквит.
Вынимаем пирог из формы когда он подостынет.
Остывший пирог можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Пирог с абрикосами Пирог с абрикосами
Пирог с абрикосами готовится легко и просто, а результатом Вы всегда останетесь довольны! Пирог получается ароматным, не приторно сладким, в меру влажным, с абрикосовой кислинкой. На следующий день пирог остается таким же вкусным.
-
Бисквитный пирог с яблоком и вишней Бисквитный пирог с яблоком и вишней
#гостіКогда есть маленький ребёнок, и хочется чего то домашнего сладенького. Приходит на помощь такой лёгкий бисквитный пирог.А что же нам для этого надо, а надо нам для пирога всего лишь :
-
-
Пирог с вишней 🍒 Пирог с вишней 🍒
Вашему вниманию рецепт очень вкусного, сочного и быстрого в приготовлении пирога с вишней! Так вкусно, что готовить можно хоть каждый день! Нежнейший, ароматный вишневый пирог! Сытная выпечка, от которой мало кто способен отказаться. Готовится такой пирог быстро и из доступных продуктов, а получается он всегда невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или замороженных ягод он был приготовлен. Приятного аппетита!#шеф
-
Мраморный кекс с шоколадом Мраморный кекс с шоколадом
Мраморный кекс с шоколадом, он же необычный пирог зебра, очень вкусный и нравится детям. Приготовим!
-
Бисквитная шарлотка с яблоками Бисквитная шарлотка с яблоками
Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не готовила шарлотку. Но всё же я хочу поделиться своим рецептом быстрой и вкусной шарлотки.
Юлия🏃♂️ -
Яблочный пирог Яблочный пирог
Обилие яблок, легкая, воздушная текстура и аромат корицы – этот пирог не оставит равнодушным даже опытных дегустаторов. А еще в этом пироге совсем нет масла, а взбитые отдельно белки делают тесто легким и пышным. Вы просто обязаны его попробовать!
-
Отрывной яблочный пирог Отрывной яблочный пирог
Отрывной яблочный пирог готовится быстро, несмотря на использование дрожжевого теста. Получается вкусно и очень оригинально. Отличная альтернатива яблочной шарлотке. Вдобавок, этот вкусный пирог не нужно резать. Просто отрывайте руками нежные и ароматные булочки с яблочной начинкой!https://www.youtube.com/watch?v=jMwjl6cISag
-
Яблочный НАСЫПНОЙ пирог «ВЕНГЕРСКИЙ» Яблочный НАСЫПНОЙ пирог «ВЕНГЕРСКИЙ»
Здравствуйте милые форумчане! Хочу поделиться с вами рецептом сочного, вкусного и очень любопытного пирога. Этот пирог, наверное, будет для многих открытием, потому что, печётся, не используя влажное тесто.Много было споров на форуме кулинарии вокруг этого пирога-у кого-то разваливается – но,в основном все приходили к одному мнению-пирог превосходный. Посмотрите,как получилось у меня.Печь его можно и в духовке, и в мультиварке.
-
Пирог сметанник Пирог сметанник
Приготовить пирог сметанник достаточно просто. Он станет идеальным дополнением к ароматному чаю.
-
Мраморный пирог на кефире в духовке Мраморный пирог на кефире в духовке
#пирог #пирогнакефире Я назвала этот пирог мраморным из-за способа выкладывания теста в форму для выпечки. Если тесто двух цветов выкладывать поочередно ложкой сверху друг на друга, то получится пирог зебра😊 Но, как бы не назывался этот пирог - он готовится просто, а получается вкусно 😊
Більше рецептів
Коментарі