Булочки з заварним кремом
Інструкція з приготування
- 1
Готуємо Танчжун тісто.
В невеличкій кастрюлі змішуємо воду та борошно. Ставимо на вогонь та готуємо до загущення. Після приготування відкладаємо тісто в сторону. - 2
Робимо опару для тіста. В тепле молоко насипаємо дріжджі та залишаємо на 5хв.
- 3
Просіюємо борошно, додаємо цукор, сіль, опару та тісто Танчжун. Замішуємо тісто. Додаємо масло в тісто та ще раз замішуємо. Залишаємо на 60 хвилин в теплому місці.
- 4
В цей час робимо заварний крем. В жовтки додаємо цукор, молоко та борошно, все ретельно змішуємо. Ставимо суміш на вогонь та варимо до згущення постійно помішуючи.
- 5
Тісто піднялось. Кладемо тісто на стіл та розкатуємо в прямокутник(тісто повинне бути товстеньке, тому сильно розкатувати не треба).
- 6
Тепер на нашому тісті розмазуємо заварний крем та робимо рулет. Далі берем нитку та нарізаємо булочки як сінабони.
- 7
Кладемо в формочку та накриваємо плівкою, залишаємо підніматись на 60 хвилин при кімнатній температурі.
- 8
Булочки піднялись. Розігріваємо духовку до 180° та випікаємо булочки 25-30 хвилин. Іноді піддивляйтесь до них, бо все залежить від духовки, в мене на випікання булочок пішло 20 хвилин.
- 9
Булочки готові! Тепер можете їх прикрашати як хочете. Я зробила рідкий заварний крем та полила ним булочки🤗
Схожі рецепти
-
Булочки із заварним кремом Булочки із заварним кремом
Ці булочки просто казкові – красиві, рум’яні, ароматні, повітряні і дуже смачніУ них чудове поєднання повітряного тіста і великої кількості ніжної начинки з заварного крему, хоча начинку можна взяти будь-яку: шоколад, варене згущене молоко або густий джем!
-
Еклери з заварним кремом Еклери з заварним кремом
Рецепт з ютуб-каналу Ірини Хлєбнікової.
-
-
🔸Сінабони з заварним кремом🔸 🔸Сінабони з заварним кремом🔸
Дуже смачно 😋Готувала сінабони вперше і чесно кажучи куштувала їх вперше 😅За рецепт дякую @tanidord2020 🫶#глобальнийфартух2024#жовтий #кориця#сінабони #заварний_крем
-
Трубочки з білково-заварним кремом Трубочки з білково-заварним кремом
Смак дитинства..Трубочки готуються швидко, а виходять ніжними, хрусткими і дуже смачними!
-
-
Булочки з заварним кремом, полуницею, штрейзелем Булочки з заварним кремом, полуницею, штрейзелем
Простий і смачний рецепт булочок. Почалила в інтернеті рецепт,встала і зробила, також ділюсь з вами❤️ #лайфхаки
-
Торт на сковороді із заварним кремом🍰 Торт на сковороді із заварним кремом🍰
#романтичнеменю #торт #тортнасковороді
-
Вишневий пиріг з французським заварним кремом Патисьєр (Patissiere) Вишневий пиріг з французським заварним кремом Патисьєр (Patissiere)
Неймовірно смачний та легкий у приготуванні пиріг. Ароматне мигдальне тісто, вишні та ніжним крем не залишать у спокої твої смакові рецептори.❗️Декільку уточнень.1️⃣ Замість вишні можна використовувати брусницю або журавлину. Також можна взяти малину, але як на мене найбільше пиріг смакує з кислуватими ягодами. Якщо використовуєш заморожену вишню, попередньо її потрібно розморозити і злити сік.2️⃣ Замість мигдалю можна взяти звичайні волоські горіхи. Але і смак тіста буде дещо відрізнятися.3️⃣ На випадок, якщо хочеться пирога, але по якійсь причині не хочеш/не можеш використовувати горіхи візьми замість горіхів таку ж кількість вівсяних пластівців і підсуши їх на сковороді до золотистого кольору, а потім подрібни та додай до тіста.
-
Міні еклери з заварним кремом Міні еклери з заварним кремом
#преміявипічка #еклери #зднемнародження #заварний_крем З еклерами прийдеться трішки повозитись, але результат того вартий.
-
Булочки "Равлики" з кремом. Здобна випічка Булочки "Равлики" з кремом. Здобна випічка
#весна #булочки #булочки_з_кремом -
Більше рецептів
Коментарі