Квітучий медовик - найвдаліший рецепт🍯
Виходить завжди, легкий крем,неймовірні ароматні медові коржі
Квітучий медовик - найвдаліший рецепт🍯
Виходить завжди, легкий крем,неймовірні ароматні медові коржі
Інструкція з приготування
- 1
В кастрюлю з товстим дном і високими стінками :мед,цукор,масло,сіль
- 2
Варити до повного розтворіння цукру,потім додати соду,почне дуже пінитись
- 3
Треба продовжувати варити на дуже малому вогні,помішуючи до коричневого кольору і характерного медово-карамельного запаху
- 4
Масу викласти в окрему миску,щоб вистигла до кімнатної температури
- 5
Вбити по одному яйця,постійно помішуючи
- 6
Всипати просіяну муку
- 7
Муки потрібно стільки,щоб тісто липнуло до рук,але добре відходило від стінок миски
- 8
Розділити на 10 частинок,накрити плівкою і поставити в холодильник
- 9
Після холодильнику тісто добре застигає і дуже зручне в роботі
- 10
Розкатуєм на пергаменті потрібної величини коржі.в мене це круги діаметром 18 см
- 11
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів до золотаво-коричневого кольору
- 12
Далі я розкладаю на стіл вистигнути,а потім складаю один на один,тоді вони не липнуть
- 13
Варимо крем.
В кастрюлю з товстим дном :
Молоко,сметану,яйця,цукор,ваніль,крохмаль. - 14
Все змішуємо вінчиком до однорідності
- 15
Ставимо варити на середній вогонь,не перестаючи помішувати.поки почне загущуватись
- 16
Тоді знімаємо з вогню,перекладаємо в іншу миску,накриваємо плівкою вконтакт і ставимо повністю вистигати.
- 17
Масло збиваємо хвилин 8 на великій швидкості до збільшення в об'ємі і до побіління
- 18
Додаємо по одній ложці заварну основу,кожного разу змішуючи на маленький швидкості
- 19
Далі збираємо торт,перекладаючи корж/крем
- 20
Збираємо весь торт,обмазуємо по краях кремом трохи,просто збираючи остатки. Повинно залишитися десь 2-3ложки крему,залишаємо його в холодильнику. Він згодиться!
- 21
Торт відстоюється мінімум годин6-8,краще на ніч.потім достаємо, покриваємо зі всіх сторін кремом,що залишився і посипаємо крихтою
- 22
Прикрашати за бажанням, в мене це полуничка і ромашки(квіти обробила спиртом,обмакнула в шоколаді і тільки тоді вставила в торт)
- 23
Ось такий тортик в розрізі
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Мммммм медовик 🍯 Мммммм медовик 🍯
Назва говорить сама за себе ☺️ Смачний і дуже ніжний тортик 🤤 #другий
-
Медовик "Смачнющий" Медовик "Смачнющий"
#ігри #випічкаНа 100 г. тортикаКкал- 290,5, білки- 3,8 г., жири-8,3г., вуглеводи- 50,4 г.
-
Торт "Медовик" Торт "Медовик"
Це улюблений торт мого чоловіка. Він його обожнює, і завжди на новий рік я його печу. Рецептів медовика безліч, але мені подобається саме такій який я печу. #зимовеменю
-
Медовик особливий Медовик особливий
#вишиванкаЦей торт у нашій сім'ї готують для особливих подій або на великі свята.#медовик#українськавипічка#торт
-
-
Торт "Медовик"🥰 Торт "Медовик"🥰
Легкий в приготуванні тортик😇 не займає багато часу, все робиться швидко.Стакан 250 гр.
Більше рецептів
Коментарі (3)