Для млинців збити до однорідності яйця з цукром, додади сіль, ванільний цукор, влити десь 150 мл молока і перемішати. В отриману рідку масу поступово всипати суміш просіяного борошна та крохмалю (можна брати картопляний або кукурудзяний) і перемішати до однорідності.

Потім влити решту молока і знову все перемішати. В кінці влити олію, перемішати і залишити тісто на 30 хв. Потім на сковороді посмажити з обох боків млинці до золотавого кольору. ❗️Перед кожним млинцем тісто треба обов‘язково перемішувати❗️

Для начинки в чаші блендера з‘єднати сир, яйця, цукор, ванільний цукор, сметану і перебити занурювальним блендером до однорідності.

На кожен млинець викласти 1 ст л з верхом начинки і розподілити по всій поверхні. Потім розрізати млинець навпіл, ближче до розрізу викласти кілька рядків родзинок і загорнути дві протилежні сторони млинця до середини. Потім скрутити кожну половинку млинця в рулетик.

Рулетики поставити розрізом донизу у високу форму для запікання (висота 6-7 см) щільно один до одного (форма приблизно 22х16 см). Форму попередньо змастити вершковим маслрм.

Для заливки також у чаші міксера з‘єднати всі інгредієнти і перебити блендером. Потім залити млинці у формі і запікати у розігрітій до 180 С духовці близько 25 хв.