В мисці з’єднати яйця, цукор і ванільний цукор, збити вінчиком до повного розчинення цукру. Влити у суміш молоко та вершки. Потім всипати усе борошно і перемішати, щоб не було грудочок. Після того влити воду та олію, перемішати до однорідності та залишити тісто на 20 хв.

На добре розігріту гарячу сковороду вилити приблизно ополоник тіста (залежно від діаметра сковорідки). Швидко нахилити сковороду так, щоб тісто розтеклося по всьому дну і смажити. Щойно верх млинця «схопиться», перевернути його на іншу сторону і потримати секунд 30. Млинці готові.

Смачного!