Як завжди в мене, трішки презентації

Тісто я готую в хлібопічці. Для тих, хто не має хлібопічки, я дам рецепт теста без неї. Але поки що рецепт для хлібопічці. У чашу наливаємо молоко. Додаємо сіль та цукор.
Яйце розбиваємо вилкою і відправляємо в чашу хлібопічки

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі, духовці або на паровій бані.
Відправляємо у чашу хлібопічки
Додаємо борошно

І сухі дріжджі. Включаємо хлібопіч на режим «тісто»
Через 1,5 години воно готове. Час приготування я дала без часу на приготування тіста, яке повинно підійти. Для тих, хто не має хлібопічки. Змішуємо борошно, сіль, цукор та сухі дріжджі. Збиваємо яйце. Додаємо молоко. З'єднуємо рідку фазу із сухою. Вимішуємо та залишаємо на 30 хвилин. Додаємо розтоплене вершкове масло і знову вимішуємо. Залишаємо ще на 60 хвилин.

Сир ріжемо кубиками гранню 1 см.
Тісто ділимо на 4 частини. Кожну розкочуємо тонко, як на пельмені та вареники. Близько 3 мм.
Викладаємо на форму для пельменів.

Розкладаємо сир
Накриваємо іншим пластом тіста і розкочуємо. Зайві краї прибираємо
Накриваємо пергаментом та перевертаємо. Залишаємо вистоюватись на 10-15 хвилин.

А поки що готуємо суміш для змащення, щоб вийшла золотиста та ароматна скоринка.
Чеснок чистим, та пропускаємо через прес.
До перепелиних яєць додаємо 1 ст.л.вершків. Та часник. Чи можна взяти куряче яйце? Так можна, звісно. Але його зазвичай багато. Потім ця суміш залишається. Для таких випадків я беру перепелині яйця.
Збиваємо суміш до однорідності.

Змащуємо наші міні-пиріжки.
І посипаємо кунжутом.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку
На 10-15 хвилин. Мені вистачило 10. А за цей час готуємо другу порцію міні-пирогів.

Можна випікати цілим пирогом.
А можна окремими міні-пиріжками. Але в такому випадку дуже добре розкочуємо тісто на пельменниці, щоб краї дуже добре заліпилися та сир не витікав при випіканні.

Все можна подавати!
І дивувати рідних та гостей. Дітям особливо подобається!
Дуже зручно брати такі пиріжки на прогулянку чи пікнік.