Підготуйте продукти. Сир візьміть будь-якої жирності, враховуйте тільки, що від цього залежатиме калорійність страви. Кількість цукру ви можете регулювати на свій смак

Візьміть глибоку миску. Викладіть у неї сир. Вбийте яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Всипте цукор, ванілін та дрібку солі. Не бійтеся додавати сіль у солодку випічку - вона стане підсилювачем смаку.

Розмішайте все до однорідного стану. Найкраще пробити масу занурювальним блендером — тоді вона стане ще повітрянішою.

Всыпьте рисове борошно,можливо її знадобиться трохи менше чи більше.Знову перемішайте тісто до однорідності.

Візьміть форму для випічки. У мене кругла, діаметром 24. Чим більша буде форма, тим більш плоскою у вас вийде запіканка, враховуйте це при виборі. Змастіть дно і боки форми шматочком вершкового масла або краплею олії. Вилийте в неї тісто, розрівняйте верх лопаткою.Додайте ягоди за бажанням та фрукти.

Поставте форму з тістом в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Випікайте запіканку від 40 хвилин до години. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки, розміру форми та властивостей сиру

Готовність визначте на вигляд — запіканка зарум'яниться. Вийміть її з духовки, остудіть. Запіканка трохи осяде – це нормально. Акуратно дістаньте її із форми. Смачного! ♥️