Специи сложить все в ступку и растолочь.

Добавить оливковое масло, как следует перемешать.

Цыпленка как следует смазать маринадом сначала внутри, затем снаружи.

Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

Банку предварительно вымыть водой.

Из банки отлить ровно половину пива.

Банку с пивом завернуть в пищевую фольгу.

Поставить банку с пивом в подходящую форму (ниже объясню зачем, смотрите пункт 10).

Цыпленка посадить на банку пива.

Дно противня застелить фольгой или поставить банку с цыпленком в удобную, подходящую форму.

ВАЖНЫЙ нюанс - чтобы нежные крылышки цыпленка сильно не зажарились, их нужно обернуть фольгой.

Есть опыт приготовления по этому рецепту, делюсь с вами.

Итак, первый раз запекала застелив противень фольгой (как на фото), в итоге противень всё равно пришлось отмывать от жира.

Поэтому, рекомендую ставить банку с цыпленком в квадратную форму (весь жир будет стекать в неё).

Про крылышки тоже догадалась во второй раз.

Поставить запекаться в разогретую до 190 С духовку на 70-90 минут (смотрите по размеру и весу цыпленка).

Цыпленок изнутри пропитывается парами пива.

В итоге он получается очень нежным и сочным внутри.

А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая корочка.

Состав специй играет важную роль, и КОРИЧНЕВЫЙ САХАР в том числе.