Очистите картофель и порежьте крупными кусочками.

Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.

Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку.

Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.

Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.

А второй уложите внутрь курицы, благодаря этому она лучше будет держать форму и насытится цитрусовыми ароматами.

Перевяжите ножки курицы шнуром.

Это не даст ей терять форму.

Аккуратно отделите (не срезайте) кожу с грудок и начините карманы смесью цедры и листьев тимьяна.

Можете добавить что-то от себя (перец, другие сухие и свежие травы).

Хорошо оботрите курицу бумажным полотенцем.

Для получения хрустящей и золотистой корочки это очень важно.

Щедро натрите курицу мягким сливочным маслом, как будто кремом для загара смазываете, а сверху обсыпьте цедрой, тимьяном, солью и перцем.

Уложите курицу на подушку из картофеля.

Отправляем нашу цыпу в солярий при 205 градусах, ждем чуть дольше часа.

Приятного аппетита!