Франкфуртский кранц - неотразимый тортик немецкого происхождения

Name: Франкфуртский кранц - неотразимый тортик немецкого происхождения
Cuisine: України
Ingredients: шт яйца куриные 4; г сахар 450; мл растительное масло 200; мл молоко коровье 200; г мука 300; г разрыхлитель 10; г ванилин 1; г сливки молочные 200; г сахарная пудра 150; г джем 200

Наталия Смирнова @cook_10223649

Москва

Франкфуртский кранц - неотразимый тортик немецкого происхождения

Наталия Смирнова @cook_10223649

Збережено

Інгредієнти

штяйца куриные 4
гсахар 450
млрастительное масло 200
млмолоко коровье 200
гмука 300
гразрыхлитель 10
гванилин 1
гсливки молочные 200
гсахарная пудра 150
гджем 200

Збережено

Кроки

1

Для его приготовления понадобится форма в виде венка.
2

Форму смазать сливочным или растительным маслом.
3

Яйца взбить с 250 г сахара.
4

Масса должна получиться светлой, плотной, пышной.
5

Добавить растительное масло (рафинированное).
6

Аккуратно перемешать с основной массой венчиком.
7

Добавить остальные ингредиенты:
8

Теплое молоко, муку, просеянную с разрыхлителем и ванилином.
9

Готовое тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
10

Перелить тесто в форму.
11

Выпекать при 180 градусах примерно 45 мин.
12

Готовность проверять лучинкой.
13

Для сметанно-сливочного крема взбить сливки со 150 г сахарной пудры, сметану смешать с 200 г сахара (дать постоять 5—10 минут до полного растворения сахара, слегка взбить венчиком).
14

Соединить взбитые сливки и сметану.
15

Аккуратно перемешать.
16

Крем готов.
17

Готовый кранц остудить в форме, переложить на решетку и оставить на час.
18

Разрезать на 3 части.
19

Каждую часть смазать абрикосовым джемом.
20

Сверху выложить сметанно-сливочный крем.
21

Готовый кранц полить любой глазурью.
22

У меня со вкусом марципана от Dr. Oetker.
23

Приятного аппетита!