Куриное филе в пикантном томатном соусе

Name: Куриное филе в пикантном томатном соусе
Cuisine: України
Ingredients: 2-3 куриные грудки, разрезанные пополам; соль; перец; 2-3 ст. л. муки для обсыпки; 30 гр сливочного масла; 1 средняя луковица (около 60 гр); 6 зубчиков чеснока; 120 мл сухого белого вина; 15 мл сока лайма ( сок половины сочного лайма); 180 гр очищенных и порезанных томатов или консервированного томатного пюре; 120 мл куриного бульона; 6 листиков базилика

Это вкусно! @cook_10228138

Куриное филе по этому рецепту получается очень нежное и ароматное, благодаря пикантному вкусу томатного соуса. Готовится достаточно просто и быстро, а результат оправдывает ожидания. [youtube]youtube.com/watch?v=cYSieA04K6Q [/youtube]

Куриное филе в пикантном томатном соусе

Это вкусно! @cook_10228138

Збережено

Інгредієнти

2-3куриные грудки, разрезанные пополам
соль
перец
2-3 ст. л.муки для обсыпки
30 грсливочного масла
1средняя луковица (около 60 гр)
6 зубчиковчеснока
120 млсухого белого вина
15 млсока лайма ( сок половины сочного лайма)
180 грочищенных и порезанных томатов или консервированного томатного пюре
120 млкуриного бульона
6 листиковбазилика

Збережено

Кроки

1

Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, хорошо приправить солью и свежемолотым перцем.
2

Обвалять в муке.
3

В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем филе.
4

Жарим до готовности с двух сторон.
5

Минут по 7-10 с каждой стороны.
6

Проверить готовность очень просто — проткните куриную грудку острым ножом в самом толстом месте, если вытекающий сок прозрачный — филе готово.
7

Пока филе жарится, мелко нарезаем лук, чеснок и листики базилика.
8

Убираем готовое филе из сковороды.
9

Добавляем в сковороду немного масла (к тому что осталось от жарки), и жарим на этом масле лук и чеснок до золотистого цвета.
10

Добавляем вино и сок лайма.
11

Сразу же добавляем томаты и бульон (я использовала бульонный кубик, но если у вас есть хороший куриный бульон — смело добавляйте его).
12

На медленном огне упариваем соус до желаемой консистенции.
13

Перед подачей на стол в готовый соус выкладываем наше куриное филе, посыпаем базиликом, немного подогреваем на медленном огне.
14

Всё!
15

Филе готово, подавать горячим, с соусом.
16

На гарнир хорошо подходит картофельное пюре или салат.
17

Приятного аппетита!