Фахита - блюдо мексиканской кухни

Name: Фахита - блюдо мексиканской кухни
Cuisine: України
Ingredients: Фахита (исп. fajita) — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами

Наталия Смирнова @cook_10223649

Москва

Фахита - блюдо мексиканской кухни

Наталия Смирнова @cook_10223649

Збережено

Інгредієнти

Фахита (исп. fajita) — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами

Збережено

Кроки

1

Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты.
2

К мясу часто добавляются: сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и томаты.
3

В отличие от буррито, которое подаётся уже с начинкой, для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.
4

Поскольку подать с тортильями можно всё, что угодно, я расскажу рецепт хорошего маринада для мяса.
5

Возьмите любое мясо (800 гр.), которое вам по вкусу, например, говядину.
6

Порежьте крупными брусочками в 1 сантиметр.
7

В глубокой чаше соедините оливковое масло (30 гр.), соевый соус (30 гр.), пару зубчиков чеснока (мелко порезать), соль, 1/2 ч.л. острого перца и выдавите сок одного лайма.
8

Переложите в чашу мясо, хорошо перемешайте и дайте промариноваться в холодильнике час-полтора, при этом чашу лучше накрыть плёнкой.
9

На горячей сухой сковороде обжарьте мясо до готовности.
10

Готовое мясо можно переложить в глубокую миску, рядом поставить соусы: томатный и горчицу.
11

Так каждый сможет собрать свою фахиту.
12

Хорошо подходит ароматная зелень — кинза, базилик, тимьян.
13

Http://andychef.ru/