🍃 Сначала чистим картофель, нарезаем на крупные куски и отвариваем до готовности. Пюрируем. Добавляем 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, асафетиду, кориандр, зиру, куркуму. (Вы можете использовать смесь специй для картофеля). Все хорошо перемешиваем.

🍃 Перец очищаем от семян, срезав верхушку. Фаршируем хорошо трамбуя, картофельным пюре.

🍃 Жарим перцы на растительном масле в сковородке с закрытой крышкой, на среднем огне, осторожно переворачивая, до готовности перца.

🍃 Подаем горячими, посыпав паприкой и зеленью по вкусу. У меня базилик.

🍃 Приятного аппетита! Вкусного и сытного обеда!