Свинину перемолоть в фарш

Лук мелко порезать,морковь натереть на терке. Пассировать в подсолнечном масле на сковородке

Рис проварить 10 минут в подсоленой воде

Из перца срезать хвостики и удалить семена

Рис промыть и добавить к фаршу(1:1),добавить 2/3 морковки пасированой с луком,посолить,поперчить.Перемешать.

В оставшуюся 1/3 морковь с луком,добавить томатную пасту,,соль,перец,стакан воды и готовим подливу

Перец нафаршировать,сложить в кастрюлю

Влить подливу и добавить сметану

Тушить на небольшом огне под крышкой 30-40 минут

Приятного аппетита!