Картофель натереть на мелкой тёрке. Отжать от лишней жидкости. Сюда добавить мелко нашинкованный лук и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Жарить с двух сторон на хорошо разогретой сковородке на любом растительном масле.