Смешать сахар, соль, соду, растительное масло и яйцо.
Добавить кефир и снова перемешать.

Просеять порциями муку, замешать слегка липкое и мягкое тесто для лепешек (если добавить много муки, лепешки будут жесткие). Оставить на 30 минут.
Разделить тесто на 12 частей, слегка обвалять их в муке.

Раскатать лепешки, не очень тонко (диаметром 10-12 см, толщиной 5-7 мм). Стряхнуть остатки муки.

Обжарить лепешки в хорошо разогретом растительном масле, на умеренном огне, до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые жареные лепёшки выложить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Выбить яйцо в сковороду, посолить, посыпать измельченным укропом, пожарить.

Готовую яичницу уместить на лепешке.