Испанские слоёные булочки с ванильно заварным кремом
Просто тают во рту!!!
Испанские слоёные булочки с ванильно заварным кремом
Просто тают во рту!!!
Інструкція з приготування
- 1
Развести дрожжи с сахаром, добавить немного тёплого молока, размешать и высыпать в остальное подогретое молоко.
- 2
Яйца взбить венчиком.
- 3
В миску для замеса теста высыпать смесь дрожжей с молоком, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, и всё хорошо перемешать.
- 4
Замешивать тесто лопаткой или деревянной ложкой, по немного добавляя муку. В конце добавить подсолнечное масло и замесить тесто рукой. Руку периодически смазать подсолнечным маслом. Тесто получится мягкое и немножко липкое, но муки больше не добавлять.
- 5
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа для брожения.
- 6
А тем временем делаем заварной крем. В миску высылаем муку, крахмал, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешать.
- 7
Яйца взбить венчиком и смешать с молоком.
- 8
В смесь сухих ингредиентов, аккуратно через ситечко выливаем смесь жидких ингредиентов и размешиваем.
- 9
Ставим на водяную баню и варим до загустения крема.
- 10
В горячий крем добавляем масло и хорошо размешаем. Ставим крем остужать.
- 11
Тесто обминаем. Руку смазать подсолнечным маслом и отщипываем от теста шарики весом 80 гр. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.
- 12
Шарики накрываем пищевой плёнкой и по одному раскатываем.
- 13
Доску или коврик смазать сливочным маслом. Шарик разматываем в тонкий пласт до полу прозрачности.
- 14
Смазать сливочным маслом. На одну сторону выложить заварной крем.
- 15
И завернуть рулетом. Выложить в форму в скрученном виде. Дать немножко подойти. И смазать яйцом.
- 16
Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
- 17
Когда немножко остынут, сверху а сахарной пудрой.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Блины крахмальные на молоке с яблоками Блины крахмальные на молоке с яблоками
Нежнейшие, бархатные блинчики. Просто тают во рту.
-
Голландские блинчики Голландские блинчики
Нежные, не требующие начинки блинчики, просто тают во рту.
-
Бисквитный рулет с заварным кремом Бисквитный рулет с заварным кремом
Нежный, тающий во рту рулетик, быстрая выпечка к чаю.#выпечка #классика #наскоруюруку
-
Булочки с заварным кремом Булочки с заварным кремом
Быстрое сдобное дрожжевое тесто. Когда нету времени или желания заморачиваться долго с тестом. Это супер рецепт. Получаются булочки очень мягкими. -
-
Французские булочки с кремом "Патисьер" Французские булочки с кремом "Патисьер"
#франція Заявляю вам со всей ответственностью, это настолько вкусно, что можно проглотить язык! В эти безумно ароматные, воздушные, тающие во рту, булочки с нежнейшим кремом вы влюбитесь с первого раза, потом вспомните мои слова😉!!#кремпатисьер #французские булочки #булочкискремомпатисьер #франция #французскаякухня
-
-
Булочки с заварным кремом Булочки с заварным кремом
#выпечка Очень мягкие, вкусные и невероятно нежные.
-
Творожные пончики Творожные пончики
Нежнейшие, ароматные, просто тают во рту. -
-
Заварные Пирожные с кремом и сгущенкой в шоколадной глазури Заварные Пирожные с кремом и сгущенкой в шоколадной глазури
Тают Во Рту! Заварные Пирожные с кремом и сгущенкой в шоколадной глазури!https://www.youtube.com/watch?v=FesZ74IA2Ys
Більше рецептів
Коментарі