Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре крестообразный надрез.
✔Залить кипятком на 1-2 минуты и затем снять кожицу. Перец я запекла в духовке 15 мин при 180, но можно и сырой. Огурец очистить. ✔В чаше блендера измельчить овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок.

Добавить соус (кетчуп), уксус, оливковое масло, соль и еще раз взбить. Подавать суп с сухариками, можно еще и соленным сыром. ✔Гаспачо можно еще протереть через сито, тогда консистенция супа будет более приятная и гладкая. Но я не заморачивалась. Приятного аппетита!