грецького, турецького або іншого йогурту без добавок, невеликий огірок, часнику, нарізана свіжа мʼята (можна замінити на 2 ч л сухої), кінза або петрушка (декілька гілочок), сіль, мелений перець (або 1/4 гострого зеленого перцю мілко порізаного), За бажанням і смаком - 1/4 ч л кумину (зіри), 1/4 ч л гарам масали (індійські спеції) і дрібка натертого імбирю