мяса (желательно барашек), фасоли, баклажан, луковицы, помидора, картошки, болгарский перец, по вкусу зелень- кинза, петрушка, укроп, зелёный лук, фиолетовый базилик, мята, чеснок- по зубку на горшочек, по вкусу аджика домашняя, соль, перец, лавр. лист, хмели- сунели, чабер, кориандр