वेज मोमोज (veg momos recipe in Hindi)

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad
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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1पत्तागोभी
  3. 1शिमलामिर्च
  4. 1प्याज़
  5. 30-40 ग्रामपनीर
  6. 4-5लहसुन की कलियाँ
  7. 1 छोटाटुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ
  8. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 1/2 छोटी चम्मचकाली मिर्च या स्वादानुसार
  10. 2 छोटी चम्मचतेल
  11. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मैदा को छानकर, नमक डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर ना ज़्यादा नरम ना ज़्यादा कडक ऐसा आटा लगाकर थोड़ा तेल लगाकर मसाला लें।और ढककर रखें।

  2. 2

    पत्तागोभी को धोकर कद्दूकस या चोपर मे चोप कर के बारीक कर लें। अब बारीक कटी हुई प्याज़,शिमलामिर्च, हरी मिर्च,लहसुन, अदरक, काली मिर्च और नमक मिलाए।

  3. 3

    अब एक पतले कपड़े मे लेकर निचोड़कर पानी निकाल कर एक बाउल मे निकाल लें, अब 2 चम्मच तेल और पनीर को कद्दूकस करके मिलाकर स्टफिंग बना लें।

  4. 4

    अब मेदे के छोटे-छोटे गोले बना लें।एक गोला लेकर छोटी पूरी बेलकर उसमें 1 चम्मच स्टफिंग भरे।

  5. 5

    अब मनचाहे आकार के मोमो बना लें।

  6. 6

    ऐसे ही सारे मोमोज बना लें। अब छलनी मे तेल लगाकर मोमो रखकर 10 मिनट तक स्टीमर मे स्टीम कर लें। निकाल लें।

  7. 7

    तैयार मोमोज तीखी लाल चटनी और मेयोनिज़ के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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