Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby)

Name: Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby)
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g biscotti al cioccolato; 150 g burro; 250 g panna fresca(va bene anche vegetale); 250 g mascarpone; 60 g zucchero a velo; 100 g (moka) caffè

Lucia80 @cook_14428785

Catania

Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby)

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Ingredienti

60 mn

8 persone

300 gbiscotti al cioccolato
150 gburro
Per la farcitura
250 gpanna fresca(va bene anche vegetale)
250 gmascarpone
60 gzucchero a velo
100 g(moka) caffè

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Istruzioni per cucinare

60 mn

1

Mettere nel boccale i biscotti: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti: 50 sec. vel. 4.
2

Versare circa 3/4 di composto nello stampo da 22 cm (rivestito con carta forno) e compattare bene formando anche i bordi.
Trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti.
3

Posizionare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e aggiungere la panna fredda di frigorifero: 2 min. vel. 3.
Aggiungere il mascarpone, lo zucchero e il caffè freddo: 1 min. vel. 2.
4

Versare il composto sulla base di biscotti e livellare in modo uniforme.
Coprire in superficie sbriciolando grossolanamente con le mani l'impasto della base avanzato.
Trasferire nuovamente in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.