Dendeng Balado Ala Rm Padang

Name: Dendeng Balado Ala Rm Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging has dalam; 1 sdt Garam/secukupnya; 50 gr Asam jawa; 1 sdt Ketumbar bubuk; 250 ml Minyak goreng; 200 gr Cabe merah; 100 gr Bawang merah; 50 gr Bawang putih

Sisilia Tarigan @sisilia_tarigan

Mojokerto

Kalau dulu itu papa saya bikin dendeng, setelah daging direbus dan diiris, terus dijemur deh dagingnya sampai kering. Baru kemudian di goreng sampai garing dan dikasi sambal..

Kalau saya gak mau repot jemur2 dendeng segala, belum lagi kalau dimakan kucing, kan bisa gasssswattttt.. 😁😁

#kuraskulkas #menuiduladha #menuhariraya #menulebaran #olahansapi #dendengsapi #dendengbalado #dendengrmpadang #dagingsapi

Kalau dulu itu papa saya bikin dendeng, setelah daging direbus dan diiris, terus dijemur deh dagingnya sampai kering. Baru kemudian di goreng sampai garing dan dikasi sambal..

Kalau saya gak mau repot jemur2 dendeng segala, belum lagi kalau dimakan kucing, kan bisa gasssswattttt.. 😁😁

#kuraskulkas #menuiduladha #menuhariraya #menulebaran #olahansapi #dendengsapi #dendengbalado #dendengrmpadang #dagingsapi

Lebih banyak

Dendeng Balado Ala Rm Padang

Sisilia Tarigan @sisilia_tarigan

Mojokerto

Kalau dulu itu papa saya bikin dendeng, setelah daging direbus dan diiris, terus dijemur deh dagingnya sampai kering. Baru kemudian di goreng sampai garing dan dikasi sambal..

Kalau saya gak mau repot jemur2 dendeng segala, belum lagi kalau dimakan kucing, kan bisa gasssswattttt.. 😁😁

#kuraskulkas #menuiduladha #menuhariraya #menulebaran #olahansapi #dendengsapi #dendengbalado #dendengrmpadang #dagingsapi

Kalau dulu itu papa saya bikin dendeng, setelah daging direbus dan diiris, terus dijemur deh dagingnya sampai kering. Baru kemudian di goreng sampai garing dan dikasi sambal..

Kalau saya gak mau repot jemur2 dendeng segala, belum lagi kalau dimakan kucing, kan bisa gasssswattttt.. 😁😁

#kuraskulkas #menuiduladha #menuhariraya #menulebaran #olahansapi #dendengsapi #dendengbalado #dendengrmpadang #dagingsapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging has dalam
1 sdtGaram/secukupnya
50 grAsam jawa
1 sdtKetumbar bubuk
250 mlMinyak goreng
Bumbu yang direbus:
200 grCabe merah
100 grBawang merah
50 grBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tipis daging menjadi 15-26 potong searah dengan serat
2

Rebus daging hingga empuk, kemudian memarkan dengan ulekan atau palu daging. Tambahkan asam jawa, ketumbar bubuk dan garam. Aduk perlahan dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap
3

Goreng daging menggunakan api sedang hingga garing, angkat dan tiriskan
4

Tumbuk kasar cabe merah dan bawang merah. Sisihkan.
5

Haluskan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan bawang merah dan cabe merah yang digiling kasar, lanjutkan menumis hingga matang, beri garam aduk rata. Matikan api
6

Susun daging dendeng di piring saji, tuangkan sambal balado di atasnya.