"daging masak asam"

Name: "daging masak asam"
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg daging(potong kecil); 2 biji bawang besar(hiris); 6 ulas bawang putih(hiris); Halia sebesar ibu jari(hiris); 3 batang serai(diketuk); 1 helai daun kunyit(dicarik2); 1 cawan air asam jawa(sederhana pekat); 1 sudu teh jintan manis(tumbuk halus); 1/2 sudu besar garam; 1 sudu teh gula; 1 sudu besar serbuk kunyit; 3 cawan air; Sedikit bahan perasa; 3 senduk minyak masak; Sedikit cili padi atau cili besar(hiasan)

Mariana Zainal @cook_17519057

Daging lembu masak asam ini sedap dimakan dengan nasi panas.Rasanya yang sedikit masam dan berlemak pasti sangat menyelerakan.
#goldenapron
#kambu
#1post1hope

Baca lagi

"daging masak asam"

Mariana Zainal @cook_17519057

Daging lembu masak asam ini sedap dimakan dengan nasi panas.Rasanya yang sedikit masam dan berlemak pasti sangat menyelerakan.
#goldenapron
#kambu
#1post1hope

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kgdaging(potong kecil)
2biji bawang besar(hiris)
6 ulasbawang putih(hiris)
Halia sebesar ibu jari(hiris)
3 batangserai(diketuk)
1 helaidaun kunyit(dicarik2)
1 cawanair asam jawa(sederhana pekat)
1 sudu tehjintan manis(tumbuk halus)
1/2sudu besar garam
1 sudu tehgula
1sudu besar serbuk kunyit
3 cawanair
Sedikitbahan perasa
3senduk minyak masak
Sedikitcili padi atau cili besar(hiasan)

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan minyak.. Masukkan serai dan goreng sekejap.. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia.. Tumis hingga agak garing dan masukkan daging(gunakan api kecil dan masak hingga daging kecut)
2

Apabila dah elok naik minyak bolehlah masukkan air asam jawa,jintan manis dan serbuk kunyit.. Biarkan mendidih dan naik minyak... Masukkan air..masak hingga kuah agak kering dan daging empuk
3

Masukkan daun kunyit, cili besar, garam gula dan serbuk perasa... Masak hingga elok pekat.. Sesuaikan rasa.. Siap..