સૌ પ્રથમ બધી દાળ ને કૂકર માં બાફી લો. હવે આદુ મરચાં ની પેસ્ટ કરી લો.

1 તપેલી માં 1ચમચી ઘી ઉમેરી.ગેસ ચાલુ કરો..ઘી ગરમ થાય એટલે જીરું ઉમેરો, હિંગ નાખી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો.... હવે બાફેલી દાળ ઉમેરી, મીઠું, મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો ઉમેરી થોડી વાર ઉકાળો.

હવે બાટી બનાવવા માટે 1 વાસણ માં ઘઉં નો લોટ,રવો,અજમો,મીઠું લો...તેમાં ઘી નું મોણ નાખો... હવે પાલક આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો. થોડો સોડા ઉમેરી લોટ બાંધો...ભાખરી જેવો કડક લોટ બાંધો....નાની બાટી કરી ઉકળતા પાણી માં બાફી લો... પછી તેને તેલ માં તળી લો..

હવે લાડુ બનાવી....તેના માટે, 1 વાસણ માં ઘઉં નો લોટ લો.તેમાં ઘી નું મોણ નાખી.ગરમ પાણી થી લોટ બાંધી...મુઠીયા કરી લો... મુઠીયા ને તેલ માં તળી લો... ઠરે એટલે મિક્સચર માં એલચી નાખી ભૂકો કરો... ભુકા માં ગોળ અને ગરમ ઘી નાખી લાડુ વાળી લો....ઉપર ખસખસ લગાવો.