Prendere l'uovo e sbattere il guscio leggermente nel bordo di una padella antiaferente lasciando scivolare il contenuto nella padella. Accendere il fornello a fiamma media e cuocere l'uovo dopo aver salato per 4 min avendo cura di chiudere la padella con un coperchio.

Contemporaneamente prendere il trancio di Salmone e porlo in una padella antiaderente a fiamma media, lasciandolo cuocere per 3 min per lato per un totale di 24-30min secondo il grado di cottura preferito.

Scendere dal fuoco l'uovo ed il salmone ed impiattare. Buona colazione Nordica.