半條苦瓜切塊，鳳梨醬連湯汁約150克。

排骨先川燙，放入湯鍋加3片薑，放入苦瓜及鳳梨醬，加上水淹過食材，大火滾後轉小火煮40分鐘。或直接放電鍋，外鍋放2杯水煮到跳起。