Sorciere

Name: Sorciere
Cuisine: France
Ingredients: pate a sucre violette, orange, noire; Genoise; 6 oeufs; 228 gr sucre; 228 gr farine; 1 pincée de sel; arome vanille ou cacao; 200 gr chocolat; 100 gr creme liquide

Laetitia Fois @cook_9223416

Sorciere

Laetitia Fois @cook_9223416

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

pate a sucre violette, orange, noire
Genoise
6oeufs
228 grsucre
228 grfarine
1pincée de sel
arome vanille ou cacao
200 grchocolat
100 grcreme liquide

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel (vitesse 4 puis vitesse max)
2

Ajouter le sucre petit a petit dès que les blancs deviennent mousseux. Dès que les blancs deviennent fermes versés les jaunes, mélanger doucement
3

Tamiser la farine petit a petit. mélanger le tout. Ajouter l’Arôme vanille
4

Prendre un moule "cone" en forme de robe de princesse. Beurré le moule ou j'utilise du spray de cuisson. Verser la pâte. Cuisson 1h a 160°.
5

Dès que le biscuit est cuit et froid, faire une ganache chocolat 200 gr et 100 gr de crème liquide. Étaler la ganache sur le gâteau, laisser refroidir avant d'étaler la pâte a sucre dessus. un peu de colorant alimentaire fluo, quelques déco halloween