பின்னர் மிக்ஸியில் வெங்காயம்,பூண்டு, மிளகாய் தூள், மல்லி தழை, பெருங்காயம், சமையல் சோடா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். பின்னர் கொண்டைக்கடலை விழுது சேர்த்து லேசாக அரைக்கவும்.

சுவையான சத்தான பெங்காலி ப்லாபில் தயார்.