Per preparare l'impasto vanno mescolati tutti gli ingredienti secchi, il burro va tagliato a piccoli pezzi e va mescolato con gli ingredienti secchi. L'uovo e lo yogurt vanno amalgamati e aggiunti all'impasto. Lavorate un po' con l'impasto, fatte due palle e mettete in frigorifero per 1-2 ore.

Per preparare il ripieno, tutti gli ingredienti vanno mescolati bene finché non diventano una massa omogenea. Il ripieno deve essere leggermente umido in modo da creare una palla compatta ma soffice.

L'impasto, dopo essere stato raffreddato in frigorifero per 1-2 ore, va lavorato con il matterello finché non diventa molto sottile. Il ripieno va distribuito sull'impasto e va arrotolato insieme ad esso. Dopo va appiattito un po' e tagliato a pezzi diagonali. Potete creare una decorazione con una forchetta prima di tagliare.

Dovete spennellare 1 tuorlo sopra i pezzi e mettere in forno. La gata deve cuocere per 20-30 minuti a 180՞, finché non avrà preso un colore ambrato.

Չոր բաղադրիչները խառնել իրար, կարագը մանր կտրտած խառնել, ճզմել։ Ձուն և մածունը հարել, խառնել չոր բաղադրիչների հետ և պատրաստել խմորը՝ ձեռքերով տրորելով։ Համասեռ դառնալուց հետո երկու գունդ անել և դնել սառնարանը, որ սառչի։

Խորիզը պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար այնպես, որ ձեռքի մեջ պահելուց խորիզը կպնի իրար և չփշրվի։

Խմորը սառչելուց հետո (մոտ 1-2 ժամ) գրտակով բացել, խորիը լցնել, ծալել, կտրատել շեղանկյունաձև, դեղնուցը քսել վրան և թխել 20-30 րոպե՝ 180° ջերմաստիճանում։