Το κοτοπουλάκι με το τέλειο ζουμάκι 💞

Name: Το κοτοπουλάκι με το τέλειο ζουμάκι 💞
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: μπούτια κοτόπουλου (αναλόγως τις μερίδες που θέλω να βγάλω); 8-10 πατάτες; 3 πορτοκάλια (το χυμό); 2 κ.σ. μέλι; 2 κ.σ. μουστάρδα; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. "Νοστιμιά"; αλατοπίπερο; μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

folia @folia

Νάουσα

Τα " βαφτίσια" της συνταγής τα έκανε ο μεγάλος μου γιος, πριν από 6 χρόνια που πρωτοδοκιμάσαμε αυτή την εκδοχή για κοτόπουλο φούρνου με πατάτες. Και πράγματι, θεωρώ ότι πιο εύστοχα δε θα μπορούσε να το περιγράψει... Το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε φυσικό χυμό πορτοκαλιού, σπάει τις ίνες του και βγαίνει λουκουμένιο! Όσο για τις πατάτες; Είναι από τα φαγητά που πολλοί τις προτιμούν περισσότερο από ότι το κρέας! Ρουφάνε όλη την οξύτητα του πορτοκαλιού, τη γλύκα του μελιού και τη σπιρτάδα της μουστάρδας και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό!!! 😋👌#TeamTrees

Δες περισσότερα

Το κοτοπουλάκι με το τέλειο ζουμάκι 💞

Υλικά

μπούτια κοτόπουλου (αναλόγως τις μερίδες που θέλω να βγάλω)
8-10πατάτες
3πορτοκάλια (το χυμό)
2 κ.σ.μέλι
2 κ.σ.μουστάρδα
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ."Νοστιμιά"
αλατοπίπερο
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Από το προηγούμενο βράδυ βάζω το κοτόπουλο σε τάπερ που σφραγίζει και αφού στύψω τα πορτοκάλια (τα 3 που αναφέρω είναι για μεγάλα και ζουμερά πορτοκάλια, αλλιώς βάλτε 4-5) περιχύνω το κοτόπουλο και το αφήνω όλη νύχτα να "κοιμηθεί" στο χυμό.
2

Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες μου και τις τοποθετώ στο ταψί. Τις καρυκεύω με το αλατοπίπερο και τη "Νοστιμιά".
3

Βγάζω τα μπούτια από το χυμό,τα τοποθετώ πάνω από τις πατάτες και τα καρυκεύω με αλατοπίπερο και μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
4

Κρατώ το χυμό και αφού το βάλω για 2' στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεσταθεί, προσθέτω το μέλι,τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Τα χτυπώ με το μπλεντεράκι του φραπέ και δημιουργώ ένα "γαλάκτωμα".
5

Περιχύνω το φαγητό (κοτόπουλο και πατάτες) με το γαλάκτωμα και βάζω ελάχιστο έξτρα μέλι πάνω από κάθε μπούτι.
6

Σφραγίζω το ταψί με αλουμινόχαρτο στο οποίο ανοίγω τρύπες για να φεύγουν οι υδρατμοί κατά το ψήσιμο. Ψήνω για 2-2,5 ώρες στους 240 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις. Στην 1,5 ώρα βγάζω το αλουμινόχαρτο και συνεχίζω το ψήσιμο χωρίς αυτό, ώστε να ροδοκοκκινίσουν το κρέας και οι πατάτες.
7

Μια συνταγή που μπορεί επάξια να σταθεί και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι και να σας βγάλει ασπροπρόσωπους! Καλή επιτυχία...