Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong2; 1/2 kg kentang, kupas, potong dadu; 1/2 kg telur, rebus; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 potong lengkuas; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; 4 bh cengkeh; 1 batang kecil kayu manis; 1 sdm lada bubuk; 1 ddm ketumbar bubuk; 1/2 sdt bubuk pala; Secukupnya garam & penyedap rasa; 1 bks Racik ayam goreng; Minyak goreng; 3 sachet (65 ml) santan sasa; secukupnya Air matang

Wenti Anggraini @wenti53

Bogor

Opor ayam

Wenti Anggraini @wenti53

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong2
1/2 kgkentang, kupas, potong dadu
1/2 kgtelur, rebus
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 potonglengkuas
2 batangsereh
4 lembardaun salam
4 bhcengkeh
1 batangkecil kayu manis
1 sdmlada bubuk
1ddm ketumbar bubuk
1/2 sdtbubuk pala
Secukupnyagaram & penyedap rasa
1 bksRacik ayam goreng
Minyak goreng
3 sachet (65 ml)santan sasa
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.. Marinasi dg bumbu racik ayam goreng, lalu goreng jgn terlalu garing.. (jika tidak mau di goreng jg bisa) bersihkan kentang, kupas telur yg sdh di rebus.. Sisihkan..
2

Haluskan bawang putih bawang merah kemiri jahe & kunyit..
3

Tumis bumbu halus dg sereh lengkuas daun salam cengkeh & kayu manis sampai harum
4

Masukan ayam goreng dan kentang terlebih dahulu.. Tambah air matang secukupnya, masak sampai kentang lembut..
5

Jika sdh lembut, masukan telur rebus, tambahkan lada, ketumbar, garam & penyedap rasa.. Saya masak tnp gula ya biar bs ikut makan, jika mau tambah gula bs kasi 1 sdt gula..
6

Terakhir masukan santan kental.. Aduk hingga meresap, test rasa.. Matikan api.. Siap di sajikan buat keluarga terkasih ❤