Ngâm nước vôi trong 2h, xong vớt táo ra xả sạch nhiều lần với nước lạnh.

Ngâm táo với đường theo tỉ lệ 1,3 kg với 400 gram đường. Chờ đường tan thì bắt đầu sên táo. Vặn lửa lớn đến khi nước đường sôi, đập dập 1 nhánh gừng vào sên cùng táo nè, tiếp đó vặn lửa nhỏ, chờ 1 h sau, vớt khoảng 1/2 chén nước táo rồi sên tiếp đến khi cạn nước là xong rùi nè. Lúc sên xong cho 1 ống vani vào đảo đều rồi tắt bếp nha. Chúc các bạn thành công nè.