Sữa tươi, trứng gà và bột ngô hòa đều, đun nóng cho tới khi sệt lại, đem đổ vào khuôn, bỏ ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. Sau khi hỗn hợp đông lại, đem cắt thành thanh dài vừa ăn.

Bột chiên xù đem giã/xay nhỏ. Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

Đem thanh sữa đã cắt nhúng vào lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Tiếp tục lại nhúng qua lòng đỏ trứng 1 lần nữa, rồi lại lăn qua bột chiên xù (mỗi thanh bánh lăn qua trứng và bột 2 lần). Làm như vậy cho tới khi hết bánh sữa và bột, trứng.

Làm nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên cho tới khi vàng, vớt ra đặt vào giấy thấm dầu cho bớt dầu. Ăn khi còn nóng.