Coelho no tacho com arroz

Name: Coelho no tacho com arroz
Yield: 4/6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 coelho; 2 cenouras; 1 cebola média; 2 dentes alho; 1 copo médio vinho branco; Salsa; 10 rodelinhas Chouriço; 1 copo arroz carolino; Azeite

Patricia Vala @cook_19577902

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Ingredientes

4/6 pessoas

1coelho
2cenouras
1cebola média
2 dentesalho
1 copomédio vinho branco
Salsa
10rodelinhas Chouriço
1 copoarroz carolino
Azeite

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Instruções para cozinhares

1

Tempera-se o coelho com vinho branco, alho picado, salsa, sal...
2

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, rodelas de chouriço, cebola picada e cenouras às rodelas. Quando a cebola estiver translúcida deita-se o coelho com os temperos.
3

Cozinhar em lume brando cerca de 30/45m. Verificar o caldo e se necessário juntar mais um pouco de vinho branco.
4

Para o arroz, retirar um pouco do caldo do coelho, juntar 2 copos de água e depois de levantar fervura, juntar o 1 copo de arroz. Verificar o sal e está pronto a comer.