Rolo de carne recheado com batata e cenoura salteadas

Name: Rolo de carne recheado com batata e cenoura salteadas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 600 gr carne picada; 1 alheira; 1 ovo; 3 colheres de sopa de pão ralado; sal e pimenta; q.b Batata e cenoura; Azeite

Sal e Açucar @cook_20192492

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Ingredientes

600 grcarne picada
1alheira
1ovo
3 colheres de sopa de pão ralado
sal e pimenta
q.bBatata e cenoura
Azeite

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Instruções para cozinhares

1

Numa tigela junte a carne, o ovo, o pão ralado.sal e pimenta e misture bem com as mãos.
2

Sobre papel vegetal estenda a carne a formar um quadrado.
3

Retire a pele á alheira, corte às rodelas e espalhe sobre a carne. Enrole como uma torta e coloque num tabuleiro. Pincele com azeite e leve ao forno a 180º C cerca de 30/40min.
4

Coza batatas e cenouras em cubos em água temperada com sal e pimenta. Escorra e leve novamente ao lume com um fio de azeite até ganhar um pouco de cor. Bom apetite!