Beef stroganoff

Name: Beef stroganoff
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging, iris tipis (untuk ditumis); 250 gr jamur kancing, potong tebal (bisa segar/kalengan); 1 bawang bombay, cincang/iris tipis; 2 bawang putih, cincang halus; 1 sdm minyak (untuk menumis); 2 sdm mentega (untuk menumis); 3 sdm tepung terigu; 1/2 cangkir sour cream; 1 cangkir air kaldu sapi; 1 sdt mustard dijon (tidak wajib); secukupnya Garam, merica, pala bubuk; Seledri/kucai iris halus untuk taburan (tidak wajib)

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Tumisan daging simple dengan rasa yang mewah seperti di cafe ♡

Lebih banyak

Beef stroganoff

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Tumisan daging simple dengan rasa yang mewah seperti di cafe ♡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging, iris tipis (untuk ditumis)
250 grjamur kancing, potong tebal (bisa segar/kalengan)
1bawang bombay, cincang/iris tipis
2bawang putih, cincang halus
1 sdmminyak (untuk menumis)
2 sdmmentega (untuk menumis)
3 sdmtepung terigu
1/2 cangkirsour cream
1 cangkirair kaldu sapi
1 sdtmustard dijon (tidak wajib)
secukupnyaGaram, merica, pala bubuk
Seledri/kucai iris halus untuk taburan (tidak wajib)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih & bawang bombay hingga layu kecokelatan (caramelized).
2

Masukkan potongan jamur. Tumis hingga matang. Sisihkan.
3

Lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging & tumis hingga matang. (Jika menggunakan daging jenis premium lebih baik, karena hanya perlu ditumis sebentar dengan api sedang daging sudah matang & empuk)
4

Masukkan tumisan bombay & jamur yang sebelumnya disisihkan ke dalam tumisan daging. Aduk rata.
5

Tambahkan air kaldu, garam, merica, & pala. Aduk hingga rata. Apabila masih terlalu encer, bisa ditambah 1 sdm tepung terigu untuk mengentalkan.
6

Tambahkan air kaldu daging, garam, merica & pala secukupnya. Aduk rata. Beef stroganoff siap dihidangkan.