Chicken Schnitzel dg Sambal Dabu²
Chicken Schnitzel itu steak ayam nya ala orang Jerman atau kalau di Austria biasanya disebut dgn Wiener Schnitzel.
Kalau disana penyajiannya dg kentang panggang dan salad. Setahun lalu pernah upload resep ini di IG sblm kenal Cookpad dan baru ini kesampaian simpan disini plus tutorialnya.
Tekniknya simple aja sih Mom, spt juga menu² lain yg menggunakan balutan bread crumbs. Mgkn bedanya saat marinasi ada tambahan susu cair atau butter milk dan lada hitam yg ditumbuk kasar, dan tanpa telur sama sekali.
Dapat ide memadukannya dg Sambal Dabu² khas nusantara 😍 dari Chef Tables dan ternyata "Amazing" 👍
Sambal Dabu² sendiri rada mirip "Salsa", jika Salsa hanya disiram minyak zaitun kalau Dabu² dg minyak yg dipanaskan dulu shg saat disiramkan akan menimbulkan suara "Sssss" 😅
Utk pemakaian minyak saya menggunakan Coconut Cooking Oil, bisa Canola ataupun Corn Oil
Ok, give a try Moms ...
Chicken Schnitzel dg Sambal Dabu²
Chicken Schnitzel itu steak ayam nya ala orang Jerman atau kalau di Austria biasanya disebut dgn Wiener Schnitzel.
Kalau disana penyajiannya dg kentang panggang dan salad. Setahun lalu pernah upload resep ini di IG sblm kenal Cookpad dan baru ini kesampaian simpan disini plus tutorialnya.
Tekniknya simple aja sih Mom, spt juga menu² lain yg menggunakan balutan bread crumbs. Mgkn bedanya saat marinasi ada tambahan susu cair atau butter milk dan lada hitam yg ditumbuk kasar, dan tanpa telur sama sekali.
Dapat ide memadukannya dg Sambal Dabu² khas nusantara 😍 dari Chef Tables dan ternyata "Amazing" 👍
Sambal Dabu² sendiri rada mirip "Salsa", jika Salsa hanya disiram minyak zaitun kalau Dabu² dg minyak yg dipanaskan dulu shg saat disiramkan akan menimbulkan suara "Sssss" 😅
Utk pemakaian minyak saya menggunakan Coconut Cooking Oil, bisa Canola ataupun Corn Oil
Ok, give a try Moms ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah tipis dada ayam. Lalu lumuri dg garam dan lada hitam. Kemudian tuang susu cair, bolbal daging agar meresap. Marinasi (diamkan) dikulkas lk 30 menitan
- 2
Stlh 30 menitan keluarkan dari kulkas. Siapkan wadah utk bread crumbs dan terigu.
- 3
Lapisi ayam ke terigu lalu balikan lg ke susu dan pindah ke bread crumbs
- 4
Sisihkan. Lalu goreng dg minyak dg api sedang cenderung kecil ya agar daging matang sempurna dan luarnya tdk cepat gosong. Sisihkan
- 5
Sambal Dabu² nya. Setelah semua bahan dipotong² taruh diwadah Tahan panas (krn kan nanti mau disiram dg minyak panas). Aduk rata lalu siramkan minyak yg telah dipanaskan, aduk kembali. Hasilnya ada rasa asam, manis, pedas dan fresh tentunya
- 6
Siap utk disajikan
- 7
Guten Appetit, es ist Lecker 😋👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)