சுத்தம் செய்த கோழி இறைச்சியுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து 30 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு ஊர வைத்து சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து வறுத்து எடுக்கவும்