સૌ પ્રથમ પનીર ને મીઠું અને મરી માં રગદોળીને દસ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો. કોર્ન ફ્લોરમાં એકથી દોઢ ચમચી પાણી ઉમેરી જાડો ઘોળ તૈયાર કરો. પનીરના ટુકડા એમાં દુબોડીને ધીમા તાપે તેલમાં તળીને રાખો.

એક પેનમાં એક ચમચી તેલ લઇ આદુ-મરચાની પેસ્ટ સાંતળો. તેમાં કેપ્સિકમ અને ડુંગળીના ટુકડા સાંતળો. ટોમેટો સોસ, વિનેગર, મીઠું ઉમેરો. છેલ્લે પનીરના ટુકડા ઉમેરી અડધો કપ પાણી ઉમેરી 5 મિનીટ ઢાંકી ને ચડવા દો. લીલી ડુંગળીના ઝીણા કાપેલા પત્તા થી શણગારો.