ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวน้ำเชื่อม แล้วพักให้เย็น

แล้วนำแป้งผสม ตัวน้ำเชื่อม และ น้ำดอกอัญชัน

ทองหยอด: นำน้ำ และ น้ำตาลทรายตัก ตั้งขึ้นไฟกลางจนเข้มข้น(ช้อนน้ำเชื่อมขึ้น สำหรับ พักตัวทองหยอดที่หยอดดีแล้ว☺️ มา 1/2 ถ้วย) ระหว่างรอให้นำไข่แดง และ แป้งมาผสม ตีขึ้นจนเนื้อฟู ก่อนนำมากรองให้เนื้อเนียน แล้วหยอดด้วยปลายช้อน ในกระทะทองที่เดือดปุดๆ เมื่อลอย แล้ว ขึ้นพักในน้ำตั้งต้นที่ตักมา

ตั้งรังถึงให้เดือด แล้วนำไปหยอดในถ้วยตะไล สังเกตให้หน้าบุ๋มลงไป

เมื่อสุกให้แคะออกจากถ้วย แล้วแต่งหน้าด้วยทองหยอด:)