นำนมอัลมอนด์มาผสมกับน้ำมะนาวไว้ก่อนสักพักให้นมข้นขึ้นเหมือนบัตเตอร์มิลล์แล้วผสมทุกอย่างยกเว้นดาร์กช็อคใส่ในอ่างแล้วผสมให้เข้ากันดี ละลายดาร์กช็อคในไมโครเวฟ35วินาทีนำออกมาคนจนละลายแล้วเทผสมคนให้เข้ากันดีอีกรอบ

ให้เปิดเตาอบรอไว้ก่อนใช้ไฟ 180 รองพิมพ์ด้วยกระดาษไขก่อนแล้วเทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์นำเข้าอบ20นาทีรึจนเค้กสุกนำมาพักให้เย็นสนิท

นำส่วนดาร์กช็อคไปละลายในไมโครเวฟ35วินาทีคนให้ละลายดีพักรอไว้ ตีวิปครีมกับสเตเวียให้ขึ้นฟูจากนั้นเทช็อคโกแลตทีาละลายไว้ลงตีผสมให้เข้ากัน นำครีมช็อคมาทาแต่งหน้าตัวเค้กให้ทั่วตกแต่งเพิ่มดอกไม้ตามชอบแล้วนำไปแช่เย็นไว้ก่อนสักพักก่อนตัด ตัวเค้กจะนุ่มมากๆค่ะ