ભરેેેલા મરચાં ની લિલી કઢી,ખીચડી અને રોટલો

Name: ભરેેેલા મરચાં ની લિલી કઢી,ખીચડી અને રોટલો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: સ્ટફિંગ માટે:-; 1 વાટકો ચવાણું; 4 લીલા મરચા; ટુકડો આદુ નો; 3 ચમચી પાલખની પેસ્ટ; 2 ચમચી સમારેલા લીલા ધાણા; મીઠું સ્વાદ મુજબ; કઢી માટે:-; 500 ગ્રામ છાશ; 3 ચમચી ચણા નો લોટ; ચપટી મેથી દાણા; 1 ચમચી તેલ વઘાર માટે; 1/2 ચમચી રાય,જીરું; મીઠા લીમડાના પાન; 4 ચમચી ખાંડ કે ગોળ; 4 ચમચી પાલખ ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; ખીચડી માટે:-; 1/2 વાટકો ચોખા; 1 મુઠ્ઠી મગની દાળ; ચપટી હળદર; 1 ચમચી તેલ; મીઠું સ્વાદમૂજબ; રોટલા માટે:-; 1 કપ બાજરાનો લોટ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; ઘી ચોપડવા માટે

Jyoti Ukani @cook_17938915

#એનિવર્સરી
#મેઇનકોર્સ

વધુ વાંચો

ભરેેેલા મરચાં ની લિલી કઢી,ખીચડી અને રોટલો

Jyoti Ukani @cook_17938915

#એનિવર્સરી
#મેઇનકોર્સ

સાચવેલ

ઘટકો

સ્ટફિંગ માટે:-
1વાટકો ચવાણું
4લીલા મરચા
ટુકડોઆદુ નો
3 ચમચીપાલખની પેસ્ટ
2 ચમચીસમારેલા લીલા ધાણા
મીઠું સ્વાદ મુજબ
કઢી માટે:-
500 ગ્રામછાશ
3 ચમચીચણા નો લોટ
ચપટીમેથી દાણા
1 ચમચીતેલ વઘાર માટે
1/2 ચમચીરાય,જીરું
મીઠા લીમડાના પાન
4 ચમચીખાંડ કે ગોળ
4 ચમચીપાલખ ની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ખીચડી માટે:-
1/2વાટકો ચોખા
1મુઠ્ઠી મગની દાળ
ચપટીહળદર
1 ચમચીતેલ
મીઠું સ્વાદમૂજબ
રોટલા માટે:-
1 કપબાજરાનો લોટ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ઘી ચોપડવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ચવાણું ને ક્રશ કરી લો.
2

તેમાં આદુ છીણી લો.ધાણા નાખો.મિક્સ કરો.
3

પાલખની પેસ્ટ અને મીઠું મિક્સ કરો.મરચાં ના બીજ કાઢી લો. અને સ્ટફિંગ ભરો.
4

કઢી માટે છાશ માં ચણા નો લોટ મિક્સ કરો.હવે પાલખની પેસ્ટ અને મેથી દાણા નાખો.જરૂર મુજબ મીઠું નાખો.
5

સ્ટફિંગ કરેલા મરચા નાખો.કઢી ને મરચા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
6

તેલ ગરમ કરી રાય,જીરું નો વઘાર કરો.લીમડાના પાન નાખો.વઘાર કઢી માં મિક્સ કરો.લિલી કઢી તૈયાર છે.
7

બાજરા ના લોટ માં મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ ને બરાબર મસળો. હાથ વડે રોટલો ઘડી ને ગરમ તાવડી માં શેકો.નીચે ઉતારી ઘી લગાવી દો.
8

ચોખા,મગ મિક્સ કરી ધોઈ લો તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી મીઠું,તેલ અને હળદર નાખી કુકર માં બાફી લો.ડિનર તૈયાર છે.ખીચડી,કઢી અને રોટલો સર્વ કરો.અથાણાં તરીકે ભરેલા મરચાં કઢી માં છે.