Montare la panna e mettere in disparte.

Montare con le fruste elettriche,i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente fino a omogeneizzare il tutto. Aggiungere al composto la panna montata, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso, la granella di mandorle e mescolare ancora una volta.

Lavare e asciugare bene le fragole,tagliarle a piccoli cubetti e metterle momentaneamente in frigorifero in una ciotolina con un po di succo di limone e zucchero.

Vedremo il latte in una tazza, intingere i savoiardi e adagiarli sul fondo della teglia, procedere così fino a coprire tutta la base.

Versare sopra al primo strato di savoiardi, una parte di crema e stenderla bene con un cucchiaio. Cospargere le fragole a pezzetti in modo irregolare.

Procedere ripetendo questi tre passaggi un'altra volta: bagnare i savoiardi, spalmare la crema e cospargere di fragole. Infine una grattugiata di cioccolato fondente. 🍫

Lasciare riposare 2 orette in frigorifero prima di servire.

#dispensadimarzo