Panini al burro
La storia di questa ricetta è che mi era venuta una voglia pazzesca di panini al burro e ho pensato di provare a farli. Mi sono documentato qui e là e ho adattato quello che avevo per rispettare il procedimento.
Anche se non siete sicuri di farcela, provate sempre!
Panini al burro
La storia di questa ricetta è che mi era venuta una voglia pazzesca di panini al burro e ho pensato di provare a farli. Mi sono documentato qui e là e ho adattato quello che avevo per rispettare il procedimento.
Anche se non siete sicuri di farcela, provate sempre!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa ho fatto fondere il burro in un pentolino e gli ho sciolto dentro il sale e l ho lasciato poi freddare.
- 2
Nel frattempo ho sciolto il lievito e il miele nell acqua e nel latte e a mano a mano ho aggiunto la farina, quando ha preso corpo un po' l'impasto (all'inizio vi sembrerà che ci sia qualcosa che non va ma non temete continuate ad impastare) ho aggiunto l'uovo e lo zucchero e ho continuato ad impastare, verso la chiusura ho aggiunto il burro e il sale fino ad avere un composto abbastanza liscio e omogeneo.
- 3
Ho messo a riposare l'impasto un oretta in una ciotola coperto.
- 4
Dopodiché l'ho ripreso e ho fatto le pieghe e l'ho rimesso a lievitare sempre nella ciotola per un altra ora.
- 5
Trascorsa quest'altra ora ho ripreso l'impasto e l ho diviso in panetti che ho poi ridotto in palline da 90 g ciascuna e le ho sistemate su una placca ricoperta di carta forno a debita distanza perché raddoppieranno il loro volume. Le ho lasciate altri 90 minuti così.
- 6
Accendete il forno nel frattempo a 180° e trascorso il tempo previsto spennellate con il latte e poi infornate per circa 18 minuti. Fate raffreddare e farciteli come più vi piace. Buon appetito!
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