Kupas udang, bersihkan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis

Siapkan bumbu.(cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit diblender)

Iris bawang merah dan bawang putih. Setelah itu langsung masukkan ke panci memasak. Rebus sedikit air putih agar santan nanti tidak begitu kental.

Masukkan bumbu yang telah diblender kedalam panci (yang telah terisi bawang merah dan bawang putih yang diiris serta sedikit air)

Masukkan santan. Lalu aduk bersama bumbu. Nyalakan api dengan api yang tidak terlalu besar. Terus diaduk jangan sampai santannya pecah

Masukkan udang ketika santan telah mendidih, tunggu sebentar sampai udang agak berubah warna menjadi merah. Masukkan kacang panjang

Aduk terus santan jangan sampai pecah. Ketika sudah mulai masak, kacang panjang sudah mulai lunak kecilkan api. Tunggu keluar minyak santan