Đầu tiên thắng caramel bằng cách bắc chảo lên bếp, bỏ ba muỗng đường vào, sau đó đổ nửa chén nước vào rồi khuấy cho đến khi chuyển thành màu nâu cánh gián. Đổ ra hộp để lát nữa cho hỗn hợp bánh flan lên

Đập trứng vào tô rồi đánh tan (không để trứng sủi bọt). Tiếp đến cho một bịch sữa tươi, và sữa đặc vào. Sau đó lọc qua rây cho hỗn hợp được mịn. Rồi đồ hỗn hợp vào hộp caramel lúc nãy

Cho lên hấp tầm 20p, để thử bánh chín thì bạn lấy tăm chọc vào bánh, nếu tăm còn ướt thì bánh chưa chín