Ayam Ndower

Name: Ayam Ndower
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kencur bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt Kaldu bubuk; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Bahan sambal; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 100 gram cabai rawit merah

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Ayam Ndower

Dewi Purnamasari @Mamidewi2004

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 8
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
1/2 sdtkencur bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdtKaldu bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bahan sambal
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting
100 gramcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar, angkat tiriskan. (tujuannya untuk membuang air lemak kotor pada ayam)
2

Tumis bahan bumbu sebentar saja, angkat. Selanjutnya Ulek bumbu kasar ya. (jangan terlalu halus)
3

Tumis bumbu yang sdh diulek kasar tambahkan Serai, daun jeruk Tumis hingga wangi. Masukkan Ayam aduk2.
4

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kencur bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, Tambahkan Air aduk rata. Masak sampai matang dan air menyusut.
5

Koreksi Rasa, Angkat dan Sajikan.