Hyderabadi Mircho ka salan

Name: Hyderabadi Mircho ka salan
Cuisine: Pakistani
Ingredients: آدھا کلو ہری مرچ بڑی والی; 2 کھانے کے چمچے تل; 2 کھانے کے چمچے کھوپرہ; 2کھانے کے چمچے مونگ پھلی; 1 کھانے کا چمچہ ثابت دھینہ; 1 کھانے کا چمچہ ثابت زیرہ; (بلکل تھوڑا سا جیسا تصویر میں ہے کولنجی, میتھی دانہ, رائ دانہ ); 8 سے 10 عدد ثابت لال مرچ; 8 سے 10 عدد ثابت لہسن; ایک ایک چاے کا چمچہ ادرک لہسن; کری پتہ; آدھا چائے کا چمچہ ہلدی; حسب ضرورت نمک; ایک کپ آئل; حسب ضرورت ایک کپ املی

Asia Aziz @cook_16638653

Reffer by Ghazala Israr

Asia Aziz @cook_16638653

Reffer by Ghazala Israr

Saved

Ingredients

آدھا کلوہری مرچ بڑی والی
2 کھانے کے چمچےتل
2 کھانے کے چمچےکھوپرہ
2کھانے کے چمچےمونگ پھلی
1 کھانے کا چمچہثابت دھینہ
1 کھانے کا چمچہثابت زیرہ
(بلکل تھوڑا سا جیسا تصویر میں ہےکولنجی, میتھی دانہ, رائ دانہ )
8 سے 10 عددثابت لال مرچ
8 سے 10 عددثابت لہسن
ایک ایک چاے کا چمچہادرک لہسن
کری پتہ
آدھا چائے کا چمچہہلدی
حسب ضرورتنمک
ایک کپآئل
حسب ضرورت ایک کپاملی

Saved

Steps

1

سب سے پہلے تصویر میں جو مصالحے ہیں انکو توے پر بھون لیں اور باریک پیس لیں
2

ہری مرچ کو کٹ لگا کے رکھیں. تیل گرم کریں اس میں پہلے ثابت لہسن ڈالیں جب ہلکا سا بھورن ہونے لگے اس میں بگار کے اجزاء ( زیرہ آدھا چائے کا چمچہ, میتھی 12 سے 15عدد, کلونجی اور رایء آدھے چائے سے تھوڑا کم, ثابت لال مرچ ڈال, دیں اور ساتھ کری پتہ ڈال دیں. اسکے بعد ادرک و لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھون لیں. ہری مرچ ڈال کر بھون لیں. سارے مصالحے جو پیس کے رکھیں تھے وہ ڈال کے بھون لیں اسکے بعد املی کا رس اور تھوڑا پانی ڈال کر دم پر رکھیں اورساتھ کری پتہ بھی ڈال دیں
3

جب مرچیں گل جائیں اور تیل اوپر آجائے چولہا بند کر دیں
4