Iga bakar lada hitam

Name: Iga bakar lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga; 1 bh bawang bombay; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 2 sdm ketumbar sangrai; 1 sdm lada hitam; 2 ruas jahe; 2 btg daun seledri; Air; Kecap manis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Minyak goreng; Mentega

momnakitchen @momnakitchen

Bandar Lampung

Requestan si ayah sekaligus melengkapi kegiatan di rumah aja, biar gak kepikiran mau jajan2 , karna klo jajan iga bakar seporsinya aja udh berapa buibuu dan cuma bisa dimakan sama satu orang 🤣 kalau bikinkan lumayan save, harga setara 2 porsi iga bakar tapi yg makan bisa sekeluarga pagi siang malem 😂, yok jom tengok resipinyé

Lebih banyak

Iga bakar lada hitam

momnakitchen @momnakitchen

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga
Bumbu Halus
1 bhbawang bombay
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
2 sdmketumbar sangrai
1 sdmlada hitam
Bahan Lain
2 ruasjahe
2 btgdaun seledri
Air
Kecap manis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Minyak goreng
Mentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto Iga dengan Jahe + daun seledri + sedikit garam sampai empuk (kalau aku lihatnya sampai ada beberapa iga yg terlepas dari tulangnya) kurleb 1 jam api sedang
2

Haluskan bumbu dengan sedikit minyak lalu masak bumbu sampai berubah warna dan minyaknya keluar + garam + gula + kecap manis + kurleb 200 ml air, aduk rata sampai mendidih tes rasa (rasanya manis gurih dan pedas lada)
3

Masukan iga yang telah dipresto kedalam bumbu, aduk merata kemudian tunggu airnya berkurang dan bumbu meresap. matikan kompor
4

Bumbu bakar : dalam mangkuk masukkan 3 sdm bumbu iga + 3 sdm kecap + 1 sdm mentega, aduk rata.
5

Celupkan iga kedalam bumbu bakar lalu panggang (me : pakai teflon) sampai terlihat kehitaman.
6

Iga siap disajikan.. jangan lupa berdoa yaa 😍